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水果干還有營養嗎?

有人說水果干沒有營養,都流失掉了,其實不完全對。
水果曬干成水果干以后流失的主要是水分,還有維生素,但是營養素因為濃縮之后,每100克單位中變的更多了。棗、橘餅、杏干、無花果干、梅干、葡萄干、提子干等,都是非常好的果干,少量吃一點,可以幫助人體補充鉀、鐵、鈣等礦物質和膳食纖維。
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